miércoles, 5 de diciembre de 2012

MONTADITO DE SARDINA VIEJA SOBRE PATÉ DE PIMIENTO VERDE ASADO




INGREDIENTES:
paté de pimiento verde asado
sardinas de cubo, rancias, arenques...
pan
PROCEDIMIENTO:
Limpiar y sacar los lomos de las sardinas de "cubo", arenques, "guarida civiles", rancia... AQUÍ LO HICIMOS.
Para el paté de pimientos verdes asados puedes consultar AQUÍ.
Una vez sacados y limpios los lomos de las sardinas, quitadas sus espinas los sumergimos en una mezcla de agua y vinagre al 50 por ciento un par de horas, luego los mantenemos en un aceite de oliva en nevera.
Sobre un trozo de pan untamos el paté de pimiento asado, encima colocamos un trocito de lomo de sardina.





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