Un relleno rápido para unos pimientos de piquillo.
INGREDIENTES:
pimientos de piquillo
queso provolone
jamón
germinados de rábano picante
Para rebozar:
huevo
pan rallado
PROCEDIMIENTO:
Cortar el queso provolone en cuadraditos como de medio centímetro de lado, cortar a su vez el jamón en medida similar.
Rellenar los pimientos de piquillo, escoger unos de buena calidad y de buen tamaño.
Primero colocamos en el fondo de los pimientos los trocitos de provolone, encima los trocitos de jamón, en crudo, la fritura para rebozar será suficiente.
Rebozar con huevo y pan rallado y freir en aceite no excesivamente caliente, cuando esté dorado el rebozado, el queso habrá fundido y el jamón tendrá su punto de fritura, reservarlos en papel absorbente.
Consumirlos calientes, acabar con unoc germinados de rábano picante por encima.
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