Una tortilla tradicional con el sabor del puerro y el queso de cabra
puerros
queso de cabra
huevos
sal, pimienta
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Cortar el puerro en una juliana fina.
Pocharlo a fuego lento con un poco de aceite, debe quedar bien pochado.
Escurrirlo bien del aceite de fritura, mezclar con los huevos batidos, agregar a la mezcla trocitos de queso de cabra.
Sazonar con sal y pimienta recién molida.
Hacer una tortilla de la forma convencional.
MAS TORTILLAS
No hay comentarios:
Publicar un comentario