lunes, 20 de marzo de 2017

TARTAR DE FRESAS Y PIÑA CON GRANIZADO DE NARANJA









Y de postre...fruta

INGREDIENTES:
fresas
piña natural
vino blanco
azúcar
Para el granizado:
zumo de naranja natural


PROCEDIMIENTO:
Cortaremos la piña natural y las fresas en dados de unos 3 mm de lado.
Los pondremos a macerar con un poco de vino blanco aromático y un poco de azúcar, a poder ser que estén al menos 5 horas.
Para el granizado de naranja exprimiremos las naranjas y llevaremos el zumo resultante al congelador, de tiempo en tiempo con un tenedor revolvemos el granizado.
Para montar el postre nos ayudaremos de un molde cuadrado, donde depositaremos el tartar, encima colocaremos el granizado de naranja.